Aquaponik Tehnologi

Memanen Ikan Sekaligus Sayuran

Sabtu, 19 September 2015

http://4.bp.blogspot.com

Sumber protein sekaligus vitamin dapat dipanen dalam sebuah siklus produksi pada sistem akuaponik.

Sistem akuaponik yang memadukan teknik akuakultur dan pertanian hidroponik mampu mengoptimalkan penggunaan air berulang kali tanpa mengurangi kualitasnya. Mengapa bisa demikian? 

Para peneliti Balai Riset Perikanan Budi daya Air Tawar (BRPBAT), Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP), di Bogor, Jawa Barat, masih berjibaku mengembangkan teknologi akuaponik yang bisa menjawab problem semakin sempitnya lahan dan terbatasnya ketersediaan air berkualitas untuk budi daya ikan di perkotaan sejak 2005 hingga sekarang. 

Peneliti BRPBAT, Sutrisno, menjabarkan sistem akuaponik memadukan teknik budi daya ikan (akuakultur) dan tanaman non-tanah (pertanian hidroponik). Seperti diketahui, teknik akuakultur dapat menghasilkan produk utama ikan air tawar sebagai sumber protein, sedangkan pertanian hidroponik menghasilkan produk sampingan sayuran sebagai sumber vitamin. Sumber protein sekaligus vitamin itu dapat dipanen dalam sebuah siklus produksi.

Pada prinsipnya, imbuh peneliti BRPBAT, Imam Taufik,  hampir semua jenis ikan air tawar dapat dibudidayakan dengan sistim akuaponik. Akan tetapi, bila ditinjau dari segi efisiensi waktu dan analisis ekonomi, biasanya dipilih jenis ikan yang memunyai pertumbuhan cepat dan bernilai ekonomis tinggi sehingga siklus budi daya tidak terlalu lama dan lebih menguntungkan. Jenis ikan yang dipilih antara lain ikan mas, nila, lele, dan patin.

Adapun tanaman yang dibudidayakan dengan sistim akuaponik adalah jenis tanaman atau sayuran semusim yang suka air, tahan terhadap cahaya  matahari, cepat tumbuh, dan berakar serabut. Tanaman itu di antaranya kangkung darat, genjer, selada, pakcoy, kailan, cabai, tomat, terong sayur, dan stroberi. 

Imam meyakini teknologi sederhana akuaponik memungkinkan untuk diterapkan di pelataran rumah hingga skala industri. Pun akuaponik dapat diterapkan di daerah dengan ketinggian 7 meter–1.000 meter di atas permukaan laut (mdpl). Artinya, teknologi ini dapat diterapkan pada semua daerah mulai dari  pesisir hingga pegunungan selama terdapat air tawar sebagai media budi daya ikan.

Sutrisno menjelaskan untuk merancang akuaponik butuh tempat yang dapat mendukung segala aktivitas ikan dan wadah yang kaya akan unsur hara untuk menanam sayuran. “Bahan-bahan untuk keperluan produksi bisa menggunakan wadah atau tempat seadanya. Namun, untuk keperluan estetika sebuah taman tentu butuh pertimbangan sebuah wadah bagus,” ujar Sutrisno, di Bogor, pekan lalu. 

Bentuk dan ukuran kolam bisa didesain sedemikian rupa menyesuaikan luas lahan atau ruang yang ada. Syarat utama yang perlu diperhatikan, kolam tidak boleh bocor agar volume air tetap stabil. Mengenai bahan untuk membuat kolam bisa menyesuaikan bujet, mulai dari tanah berlapis terpal hingga menggunakan fiber.

Adapun media tanaman bisa menggunakan berbagai jenis wadah, dengan catatan tetap mempertimbangkan biaya, ukuran sesuai kebutuhan, dan kemudahan mendapatkannya. “Semua jenis wadah bisa menggunakan bahan baru atau bekas, asalkan tidak bocor,” jelas Sutrisno. 

Wadah bisa menggunakan  ember plastik, bak kayu yang dilapisi plastik, paralon, maupun talang air. Wadah yang dipilih selanjutnya dimodifikasi agar memiliki saringan dan saluran pengeluaran air. Saringan tersebut sekaligus menjadi media tanam untuk melekatnya akar sayuran. Filter itu terdiri atas batu apung, batu split, ijuk, sabut kelapa, dan arang kayu atau arang batok.

Re-sirkulasi Air

Setelah semua bahan sistem akuaponik dirancang sedemikian rupa, langkah selanjutnya menata pompa listrik serta pemipaan untuk mendistribusikan air dari kolam ke media tanam. Sutrisno menyarankan jenis dan kapasitas pompa disesuaikan dengan skala akuaponik agar terjadi re-sirkulasi air dari kolam ikan menuju media tanam. 

Selama proses re-sirkulasi air, akumulasi limbah budi daya ikan berupa sisa pakan yang tidak dimakan ikan, produk sekresi berupa fases (kotoran), maupun urin ikan akan dialirkan menuju media tanam sebagai sumber nutrien untuk pertumbuhan sayuran. Disebut sumber nutrien karena akumulasi limbah yang mengandung N dan P. 

“Sistim akuaponik tersebut tidak menghasilkan limbah (nirlimba) karena sisa aktivitas budi daya dapat teruarai oleh bakteri, plankton, dan tanaman yang dirancang dengan sistem re-sirkulasi air,” tambah Imam. 

Pada prinsipnya, sumber pencemaran air budi daya berupa sisa pakan dan kotoran ikan yang banyak mengandung unsur N dan P akan terangkat (tersedot) oleh pompa dan dialirkan ke media tanam. Selanjutnya, akar tanaman akan “menangkap” kotoran dan sisa metabolisme ikan dalam air yang kaya akan unsur N dan P dan memanfaatkannya sebagai sumber nutrien untuk pertumbuhan serta pembentukan daun dan buah. 

Melalui proses re-sirkulasi dalam sistem akuaponik, air kolam akan terus terpurifikasi sehingga kualitasnya (sifat fisika dan kimia air) menjadi lebih baik. Hal ini karena media tanam sayuran yang didesain sedemikian rupa sejatinya adalah filter.

“Proses re-sirkulasi memungkinkan air yang digunakan tidak perlu diganti selama periode pemeliharaan ikan dan sayuran,” terang Sutrisno. Walau begitu, kolam perlu ditambah air secukupnya secara berkala untuk mengganti air yang hilang akibat proses penguapan yang alami pada periode budi daya ikan maupun sayuran.

Dari hasil penelitian, lanjut Sutrisno, sistim akuaponik mampu menghemat air sebesar 700 persen. Tidak hanya itu, proses re-sirkulasi dapat mereduksi amonia dalam air hingga 90 persen. Sekadar informasi, kandungan amonia dari hasil metabolisme ikan dan pembusukan senyawa organik oleh bakteri ini mempengaruhi pertumbuhan.

Selain itu, sistem akuaponik dapat menurunkan kadar nitrit dari 4,4 miligram per liter (mg/l) menjadi 0,013–0,25 mg/l. Kandungan nitrit dalam perairan dapat menghambat kemampuan darah biota air dalam mengikat oksigen sehingga biota ini akan terserang methaemoglobin yang dapat menyebabkan kematian.

Sumber :

Wredho, Agung. ( 2014, 27 April). Memanen Ikan Sekaligus Sayuran. Diakses tanggal 19 September 2015 dari, http://www.koran-jakarta.com/?10854-memanen%20ikan%20sekaligus%20sayuran.

Disusun oleh : Dicky Putra W (13/345630/PN/13083)